☀️ Czasem najlepsze włoskie dania powstają z kilku prostych, świeżych i dobrej jakości składników. Zrób to danie i poczuj, jak smakuje lato w słonecznej Apulii! 🇮🇹🌿
🇮🇹 Makaron z kremowym sosem z pomidorków koktajlowych i burratą 🍅🍝
Składniki na 3 porcje:
🍝 160 g makaronu penne
🍅 500 g pomidorków koktajlowych
🧄 3 ząbki czosnku
🫒 2 łyżki oliwy z oliwek
🍯 1 łyżeczka miodu
🌿 świeża bazylia + odrobina oregano
🧂 sól i pieprz do smaku
🌶️ opcjonalnie: szczypta chili
🥒 opcjonalnie: ugotowana fasolka szparagowa i cukinia
🤍 2 kulki burraty
👩🍳 Przygotowanie w Thermomixie:
1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj około ½ szklanki wody z gotowania.
2. Przygotuj sos. Do naczynia miksującego włóż obrane ząbki czosnku, dodaj oliwę oraz umyte pomidorki koktajlowe.
3. Gotuj 10 min./100°C/obr. 1, bez miarki na pokrywie. Zamiast niej możesz ustawić koszyczek, aby para mogła swobodnie uchodzić.
4. Dopraw sos miodem, solą, pieprzem, oregano oraz – jeśli lubisz – odrobiną chili.
5. Zblenduj sos na gładką, kremową konsystencję: 30 sek./obr. 5–8, stopniowo zwiększając obroty.
6. Dodaj wodę z makaronu – najlepiej stopniowo, zaczynając od 2–3 łyżek. Wymieszaj 10 sek./obr. 3. Sos powinien być kremowy i lekko płynny.
💚 Moja wersja: do sosu dodałam jeszcze ugotowaną fasolkę szparagową i kawałki cukinii – prosto z ogródka! To świetny sposób, żeby wzbogacić danie o dodatkową porcję warzyw.
7. Połącz makaron z sosem. Przełóż ugotowany makaron na dużą patelnię, dodaj sos i delikatnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż makaron dokładnie pokryje się sosem.
8. Podawaj! Wyłóż makaron na talerze, dodaj świeżą bazylię i kilka świeżych pomidorków. Na koniec połóż na wierzchu kawałki burraty🤍
I gotowe! Prosto, świeżo, kremowo i bardzo po włosku. 🇮🇹🍅
Smacznego! 😍
Wartość odżywcza 1 porcji:
🔥 ok. 538 kcal
💪 Białko: ok. 18 g
🥑 Tłuszcze: ok. 29 g
🍚 Węglowodany: ok. 49 g
